Vihreiden kahvipapujen säilyttäminen vientiä varten: Täydellinen opas

Kahvin viejille lähetyksen arvo päätetään kahdesti. Ensimmäistä kertaa tilalla ja kuivamyllyllä, missä laatu luodaan. Toinen kerta on seuraavina viikkoina tai kuukausina, jolloin kahvi odottaa varastoissa, kulkee sisämaahan, ylittää valtameren konteissa ja istuu määränpäähän ennen kuin se saapuu paahtimolle. Tänä aikana laatu voidaan vain suojata tai menettää. Sitä ei voi parantaa.

Vihreä kahvi on luonnontuote, joka reagoi ympäristöönsä joka ikinen päivä. Se imee kosteutta, kun ilma on kostea, vapauttaa kosteutta, kun ilma on kuiva, imee hajut ympäristöstään ja tarjoaa ruokaa hyönteisille, jos ne pääsevät siihen. Suurin osa viejien ja maahantuojien välisistä laatuväitteistä ei johdu huonosta kahvista. Ne johtuvat hyvästä kahvista, joka on varastoitu tai lähetetty väärin.

Tässä oppaassa kerrotaan vaihe vaiheelta, kuinka ammattiviejät varastoivat vihreitä kahvipapuja niin, että kahvi saapuu määränpäähän samalla maulla, aromilla ja kosteudella kuin myllyssä. Alla olevat käytännöt pätevät riippumatta siitä, lähetätkö yhden kontin vuodessa vai sata konttia.

Miksi varastointi ansaitsee vakavaa huomiota

Nykyisillä markkinahinnoilla yksi 60 kg:n pussi raakakahvia edustaa merkittävää arvoa ja täysi astia on merkittävä liikevara. Pienenkin osan laadun menettäminen homeen, hyönteisvaurioiden tai kosteuden muutoksen vuoksi voi maksaa paljon enemmän kuin lähetyksen kokonaispakkausbudjetti. Varastointi ei siis ole kustannuspaikka. Se on halvin vakuutus, jonka viejä voi ostaa.

Myös ostajat Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Itä-Aasiassa tiukentuvat. Useimmissa ostosopimuksissa määritellään nyt kosteusrajat, pakkaustyypit ja monissa tapauksissa hermeettinen suojaus. Ammattimaisen varastointirutiinin rakentavien viejien on helpompi täyttää nämä vaatimukset, puolustautua laatukiistoissa ja rakentaa pitkäaikaista luottamusta maahantuojien kanssa.

Varastossa olevan vihreän kahvin viisi vihollista

Ennen kuin valitset ratkaisuja, se auttaa ymmärtämään tarkalleen, mikä hyökkää varastoituun vihreään kahviin. Päävihollisia on viisi, ja he työskentelevät usein yhdessä.

Perinteinen juuttisäkki ei yksinään tarjoa lähes mitään puolustusta yhtäkään näistä viidestä vihollisesta. Juutti sopii erinomaisesti käsittelyyn ja pinoamiseen, mutta se hengittää vapaasti, imee kosteutta ja päästää hyönteisiä ja hajuja läpi. Tästä syystä vaiheessa 2 tehdyllä pakkauspäätöksellä on niin suuri merkitys.

Vaihe 1: Aloita oikein kuivatulla ja jäähdytetyllä kahvilla

Mikään pakkaus ei voi pelastaa huonossa kunnossa olevaa kahvia. Varmista seuraavat kohdat ennen pussin täyttämistä. Kosteuspitoisuuden tulisi olla 10–12 prosenttia ja turvallisin vientialue 10,5–11,5 prosenttia. Mittaa se kalibroidulla kosteusmittarilla erän edustavista näytteistä, ei vain yhden pussin päältä. Yli 12-prosenttisesti pakattu kahvi sisältää vakavan homeriskin, kun taas paljon alle 10-prosenttisesti kuivattu kahvi heikentää painoa, kupin laatua ja rahaa. Veden aktiivisuus on toinen mitta, jota ammattiviejät seuraavat. Vakaata varastointia varten veden aktiivisuuden tulee pysyä alle 0,60 aw. Kaksi erää, joilla on sama kosteusprosentti, voivat käyttäytyä eri tavalla varastoinnissa, ja veden aktiivisuus selittää miksi. Lopuksi, älä koskaan pakkaa kahvia, joka on vielä lämmintä kuivauksesta tai jauhamisesta. Suljetussa ympäristössä olevat lämpimät pavut muodostavat kondensaatiota sisältä. Anna kahvin jäähtyä ympäristön lämpötilaan ja levätä ennen pakkaamista, jotta kosteus tasaantuu erän yli.

Vaihe 2: Valitse oikea pakkaus vientiä varten

Pakkaus on viejän tärkein yksittäinen varastointipäätös. Alla olevat kolme päävaihtoehtoa kattavat lähes kaikki vientitilanteet.

Useimmissa kaupallisissa ja erikoislähetyksissä hermeettinen juuttivuoraus on käytännön standardi. Vuoraus asetetaan perinteisen juuttisäkin sisään, täytetään kahvilla, kierretään kiinni ja suljetaan nippusiteellä tai kuumasaumauksella. Juuttisäkki säilyttää tutun käsittely- ja pinoamiskäyttäytymisensä, kun taas vuoraus muodostaa itsenäisen suojan kosteutta, happea, hyönteisiä, pölyä ja hajuja vastaan.

GrainGuard valmistaa tähän tarkoitukseen kolmea hermeettistä juuttivuorausta. Basic-vuorauksessa käytetään monikerroksista PE-kalvoa ja se sopii tavallisiin kaupallisiin lähetyksiin. Pro-vuorauksessa käytetään PE- ja PA-kerroksia paremman lujuuden ja suojan suorituskyvyn saavuttamiseksi. Premium-vuorauksessa käytetään PE-, PA- ja EVOH-kerroksia korkeimpaan happisulkuun, joka on suunniteltu arvokkaille erille ja pitkille varastointiajoille. Koot kattavat tavalliset 60-70 kg:n kahvipussit sekä pienemmät 25-35 kg:n kahvisäkit.

Mikroerille, kilpailukahveille ja näytteille, joiden tulee saapua täydellisessä kunnossa, hermeettiset tyhjiöpussit poistavat ilman kahvin ympäriltä kokonaan ja tarjoavat vahvimman mahdollisen suojan kompaktissa muodossa. Hermeettiset näytepussit pitävät ennen lähetystä ja saapumista näytteet vakaina, jotta sopimuksen molemmat osapuolet voivat kuppia samaa kahvia.

Vaihe 3: Valmistele varasto oikein

Parhaatkin pakkaukset toimivat paremmin hyvin hoidetussa varastossa. Seuraavat säännöt estävät useimmat säilytysvauriot.

• Pinoa pussit kuormalavoille vähintään 15 cm:n etäisyydelle lattiasta ja pidä pinot poissa seinistä, jotta ilma pääsee kiertämään ja puhdistus pysyy mahdollisena.

• Pidä varasto kuivana ja tuuletettuna. Korjaa kattovuodot välittömästi ja vältä kahvin varastointia rakennuksissa, joissa on kosteat lattiat.

• Pidä suhteellinen kosteus alle noin 65 prosentissa mahdollisuuksien mukaan ja vältä suuria päivän ja yön lämpötilavaihteluita, jotka edistävät kondensoitumista.

• Älä koskaan säilytä kahvia lähellä lannoitetta, polttoainetta, kemikaaleja tai voimakkaasti hajuisia tuotteita. Kahvi imee nopeasti ympäröivät hajut.

• Käytä ensin sisään, ensin ulos -kiertoa, jotta vanhemmat erät lähetetään ensin, ja merkitse jokaiseen pinoon eränumero, kosteuslukema ja pakkauspäivämäärä.

• Suorita tavallinen tuholaistorjuntaohjelma. Hermeettisiin vuorauksiin suljettu kahvi tarvitsee paljon vähemmän kaasutusta, mikä vähentää kemikaalien kustannuksia ja tukee orgaanisia vaatimuksia.

Vaihe 4: Suojaa kahvia merikuljetuksen aikana

Matkan vaarallisin osa on usein valtameren jalka. Ilmastoalueita ylittävä kontti lämpenee päivällä ja jäähtyy yöllä. Kontin sisällä oleva kosteus tiivistyy sitten kattoon ja seiniin ja tippuu lastin päälle, ilmiö tunnetaan konttisateena. Kahvi osuu ensin astian yläreunaan ja kulmiin.

Tarkasta säiliö huolellisesti ennen lataamista. Sen tulee olla puhdas, kuiva, ilman reikiä ja vailla aikaisempaa lastin hajua. Hylkää säiliöt, jotka eivät läpäise tätä tarkistusta, koska mikään vuoraus ei pysty korjaamaan täysin huonoa säiliötä.

Säkitettyä tai lavalle asetettavaa kahvia varten hermeettinen säiliön vuoraus muodostaa suojaavan kuoren 20 jalan tai 40 jalan astian sisään, tukkien kostean ilman, vähentäen kondensaatiovaikutuksia ja pysäyttäen hyönteisten ristitartunnan kuljetuksen aikana. Jos reitillä on voimakasta kuumuutta tai suuria lämpötilavaihteluita, kontin lämpövuoraus lisää eristystä heijastavilla alumiinifoliokerroksilla, jotka stabiloivat sisälämpötilaa ja pitävät lastin kuivana. Kuivausaineita voidaan lisätä viimeisenä suojakerroksena, ja säiliö tulee sulkea välittömästi lataamisen jälkeen.

Vaihe 5: Ota näyte, tarkkaile ja dokumentoi kaikki

Ammattimaiset viejät käsittelevät dokumentaatiota osana varastointia. Ota edustavat näytteet jokaisesta erästä pakkaushetkellä, sulje ne ilmatiiviisiin näytepusseihin ja tallenna ne eräasiakirjoihin. Merkitse kosteuspitoisuus ja veden aktiivisuus muistiin pakkaamisen yhteydessä ja pyydä ostajaa kirjaamaan ne uudelleen saapuessaan. Valokuvavuorauksia suljetaan ja kontteja lastataan.

Tämä rutiini vie minuutteja, mutta se ratkaisee riidat. Kun molemmilla osapuolilla on hallussaan sinetöityjä näytteitä samasta kahvista ja vastaavista kosteusrekistereistä, laadukkaat keskustelut pysyvät faktana tunteiden sijaan. Hermeettiset vetoketjulla ja lämpöhitsausvyöhykkeellä varustetut näytepussit pitävät säilyneet näytteet vakaina kuukausia, mikä tarkoittaa, että kahvi, jota kuppisi lähtöpaikallasi, ja kahvi, jonka ostajakupit määränpäässä, kertovat saman tarinan.

Tavalliset varastointivirheet, joita viejien tulee välttää

1. Pakkaa kahvia, jonka kosteus on yli 12 prosenttia, säästääksesi kuivumisaikaa ja menetät sitten paljon enemmän hometta ja vaatimuksia.

2. Pelkästään juuttisäkin käyttäminen pitkien merikuljetusten aikana, jopa arvokkaiden erikoiserien yhteydessä.

3. Säkkien pinoaminen suoraan betonilattioille, joissa maan kosteus kulkeutuu ylöspäin.

4. Lataus märkään, vaurioituneeseen tai haisevaan säiliöön, koska se on ainoa saatavilla oleva.

5. Kahvin säilytys samassa tilassa lannoitteen, polttoaineen tai kemikaalien kanssa.

6. Sinetöityjen hermeettisten vuorausten avaaminen toistuvasti tarkastusta varten ennen lähettämistä, mikä palauttaa suojailmapiirin joka kerta.

Kuinka GrainGuard tukee kahvin viejiä

GrainGuardon SYON Packaging Technology (Qingdao) Co., Ltd.:n hermeettinen pakkausbrändi, joka on ammattimainen valmistaja, joka valmistaa hermeettisiä juuttivuorauksia, tyhjiöpusseja, näytepusseja, säiliöiden vuorauksia, lämpövuorauksia, FIBC-pusseja ja säilytyskoteloita raakakahvia, kaakaota, cashewpähkinää, jyviä ja muita kuivia maataloushyödykkeitä varten. Työskentely suoraan tehtaan kanssa tarkoittaa tasaista filmilaatua, mukautettuja kokoja ja tulostusta, OEM-palvelua ja käytännön tukea viejille, osuuskunnille, kauppiaille ja paahtimoille maailmanlaajuisesti.

Jos tarkistat varastointi- ja toimitusrutiiniasi tulevalle kaudelle, GrainGuard-tiimi voi auttaa sinua sovittamaan oikean vuorauksen laadun ja muodon kahviisi, reittiisi ja ostajan tarpeisiisi. Vieraillawww.grainguardbags.comtai ota yhteyttä tiimiin WhatsAppissa +86 13864240136pyytää tietoja, hintoja tai näytteitä.